Kabuklu Deniz Ürünleri Alerjisi

Diyetinize deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri eklemek çok faydalı olabilir. Deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri, sağlıklı beslenmenin önemli parçaları olan çeşitli besinler ve protein içermektedir.

Kabuklu deniz ürünlerindeki yağın çoğu, beyin ve kalp sağlığını iyileştirmek gibi birçok sağlık yararı sunan omega-3 yağ asitleri biçimindedir. Kabuklu deniz ürünleri, vücutta önemli rollere sahip olan demir, çinko, magnezyum ve B12 vitamini açısından zengindir. 

Her biri farklı proteinler içeren birkaç kabuklu deniz ürünü türü vardır. Kabuklular yengeç, ıstakoz, kerevit ve karidesi içerir Yumuşakçalar arasında kalamar, ahtapot, midye, salyangoz, istiridye, denizkulağı ve deniz tarağı bulunur.

Kabuklu Deniz Ürünlerinin Sağlığa Faydaları

• Protein İçeriği Yüksektir

İstiridye gibi kabuklu deniz ürünleri protein bakımından yüksek, yağ ve kalori bakımından düşüktür. Kilo vermenize veya kilo kaybınızı korumanıza yardımcı olabilirler. 

• Antioksidan Yüksektir

Kabuklu deniz ürünleri tipik olarak birçok vitamin ve mineral içerir. Kabuklu deniz ürünleri özellikle antioksidan özelliklere sahip minerallerden yüksektir. Selenyum, hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir ve potansiyel olarak vücudunuzdaki cıvanın işlenmesine yardımcı olabilir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşturulmasına yardımcı olur. İyot, tiroid fonksiyonuna yardımcı olur. Çinko, bağışıklık sisteminizi korumanıza ve hücre büyümesini teşvik etmenize yardımcı olabilir.‌

• Düşük Yağ İçerir

Kabuklu deniz hayvanlarının faydalarından bir diğeri de toplam yağ ve doymuş yağ oranının düşük olmasıdır. Kabuklu deniz ürünleri, çoklu doymamış yağdan zengindir ve bebeklerde görme ve beyin gelişiminin yanı sıra kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri bulunur.

• Kalp Sağlığına Etkilidir

Kabuklu deniz ürünleri, omega-3 yağ asitleri ve B12 vitamini dahil olmak üzere kalp sağlığını iyileştirebilecek besinlerden zengindir. Çeşitli araştırmalarda, balık ve kabuklu deniz hayvanlarından elde edilen omega-3 yağ asitlerini daha düşük kalp hastalığı riskiyle ilişkilendirdiği bulunmuştur, bunun nedeni, omega-3’lerin anti-inflamatuar etkilere sahip olmasıdır.

• Beyin Sağlığına Etkilidir

B12 vitamini ve omega-3 yağ asitlerinin beyin sağlığını geliştirmek için birbirlerinin aktivitelerini artırabileceğini düşündürmektedir. Kabuklu deniz ürünleri de B12 vitamini ve omega-3 yağ asidinden zengin olduğu için beyin gelişimine olumlu etkisi vardır. 

• Bağışıklığı Güçlendirir

Bazı kabuklu deniz ürünleri, bağışıklığı güçlendirici çinko ile zengindir. Bu mineral, vücudun bağışıklık savunmasını oluşturan hücrelerin gelişmesi için gereklidir. Aynı zamanda, iltihaptan kaynaklanan hasara karşı koruyan bir antioksidan görevi görür.

Kabuklu Deniz Ürünleri Alerjisi

Kabuklu deniz ürünleri alerjisi, vücudun bağışıklık sisteminin belirli deniz ürünlerindeki proteinlere verdiği bir tepkidir. Kabuklu deniz ürünleri kategorisindeki deniz ürünleri, kabuklular ve yumuşakçaları içerir. Bunlara örnek olarak karides, yengeç, ıstakoz, kalamar, istiridye, deniz tarağı ve salyangozu verebiliriz.

Kabuklu deniz ürünleri yaygın bir besin alerjisidir. Kabuklu deniz ürünü alerjisi olan bazı kişiler tüm kabuklu deniz hayvanlarına tepki gösterirken, bazıları sadece belirli türlere tepki verir. 

Kabuklu Deniz Ürünü Alerjisi Belirtileri

Kabuklu deniz ürünleri alerjisi belirtileri genellikle yemek yedikten veya kabuklu deniz ürünleriyle temas ettikten sonra dakikalar ila bir saat içinde başlar. Bu belirtilerden bazıları şunlardır:

• Kurdeşen
• Kaşıntı
• Burun tıkanıklığı
• Dudakta, yüzde, dilde ve boğazda şişme
• Hırıltı veya nefes almada zorluk
• Öksürük veya boğazda sıkışma hissi
• Karın ağrısı, ishal, mide bulantısı veya kusma
• Baş dönmesi veya bayılma
• Anafilaksi

Alerjiler, anafilaksi olarak bilinen ciddi, potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Kabuklu deniz ürünlerine karşı anafilaktik reaksiyon tıbbi bir acil durumdur. Anafilaksi, epinefrin (adrenalin) enjeksiyonu ile acil tedavi ve acil servise takip ziyareti gerektirir. Anafilaksi hemen tedavi edilmezse ölümcül olabilir.

Anafilaksinin belirtileri şunları içerir:

• Boğazda veya dilde şişme
• Öksürük veya nefes almada güçlükle hırıltı
• Kan basıncında ciddi bir düşüş ve hızlı veya zayıf bir nabız ile şok
• Şiddetli deri döküntüsü, kurdeşen, kaşıntı veya şişlik
• Mide bulantısı
• Kusma
• İshal
• Baş dönmesi veya bayılma

Kabuklu Deniz Ürünleri Alerjisi Tedavi

Kabuklu deniz ürünleri yaygın bir besin alerjisidir. Kabuklu deniz ürünü alerjisi olan bazı kişiler tüm kabuklu deniz hayvanlarına tepki gösterirken, bazıları sadece belirli türlere tepki verir. Bu nedenle tedavi kişiden kişiye değişmektedir. Genelde tüm deniz ürünlerinin tüketiminden kaçınmak gerekmektedir.