Category: Besin Alerjileri

14 May

• Aysu Onur
• 0 Comments

Çölyak Farkındalık Ayı

Her yıl Mayıs ayı, çölyak hastalığına dikkat çekmek ve bilinçlendirme amaçlı farkındalık ayı olarak kutlanmaktadır. Çölyak Farkındalık Ayı, çölyak hastalığı olan bireylerin yaşam kalitesini artırmayı, toplumu bilgilendirmeyi ve çölyakla...

Read more

19 Nis

• Aysu Onur
• 0 Comments

Polen-Besin Alerjisi Sendromu

Polen-besin alerjisi sendromu, polenler ve bitkisel gıdalar arasındaki çapraz reaksiyonun neden olduğu yaygın bir immünoglobulin E (IgE) aracılı alerjik hastalıktır. Bir diğer adı oral alerji sendromu olan bu durum,...

Read more

27 Oca

• Aysu Onur
• 0 Comments

Nar Alerjisi

Genel olarak nar, kalori ve yağ bakımından düşük ancak lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ortalama bir nar 234 kcal enerjiye sahiptir, 52 g karbonhidrat, 4,7 g protein ve...

Read more

20 Oca

• Aysu Onur
• 0 Comments

Çapraz Bulaşma ve Alınması Gereken Önlemler

Çapraz Bulaşma Çapraz bulaşma, bakteri veya diğer mikroorganizmaların bir maddeden diğerine transferi olarak tanımlanır. Besin üretiminin herhangi bir aşamasında gerçekleşebilir. Bu nedenle, az miktarda bir besin alerjeninin üretim veya...

Read more

20 Oca

• Aysu Onur
• 0 Comments

Gizli Gluten Kaynakları

Gluten, buğdayda bulunan proteinlerden biridir. Özellikle gluten intoleransı veya çölyak hastalığında glutensiz diyet tedavisi önerilmektedir. Fakat gluten belli başlı besinlerin yanında bazen işlenmiş ürünlerde, paketli gıdalarda, soslarda bulunabiliyor, hatta...

Read more

30 Eyl

• Aysu Onur
• 0 Comments

Astımda Beslenme

Antioksidanlardan Zengin Beslenilmeli Astımda beslenmede antioksidanlardan zengin beslenme önerilmektedir. Özellikle E, C vitamini, selenyum, karotenler ve flavonoidlerin tüketimi önerilmektedir. 1. E Vitamini Zeytinyağı, kabuklu ağaç yemişleri, ıspanak, tere, maydanoz,...

Read more

31 Ağu

• Aysu Onur
• 0 Comments

Besin Alerjisi Nedir?

Besin alerjisi Batı ülkelerindeki çocukların yaklaşık %8’ini etkilemektedir ve dünyanın diğer bölgelerinde, özellikle de kırsal alanlardan ziyade kentsel alanlarda artış göstermektedir. Besin alerjisi, normalde sağlıklı popülasyona zarar vermeyen, immünolojik...

Read more

28 Ağu

• admin
• 0 Comments

Kiraz Alerjisi

Kiraz gülgiller ailesindendir. Gülgiller ailesinde bulunan diğer besinler elma, şeftali kayısı, kiraz, erik, armut, badem ve fındıktır.  Kirazın Besin Değerleri Kiraz, 100 gramında 63 kcal enerji, 16 g karbonhidrat,...

Read more

28 Ağu

• admin
• 0 Comments

Nikel Alerjisi

Nikel alerjisi, nikel ile doğrudan temasın neden olduğu bir tür kontakt dermatittir. Metalle ilişkili kontakt dermatitin en yaygın tanımlanabilir nedenidir. Özellikle mücevherat, mutfak aletleri ve gümüş eşyalar nikel alerjisine...

Read more

28 Ağu

• admin
• 0 Comments

Nane Alerjisi

Nane, Mentha cinsine ait nane ve nane de dahil olmak üzere bir düzineden fazla bitki türünün adıdır. Bu bitkiler özellikle verdikleri serinletici hisle bilinirler. Hem taze hem de kurutulmuş...

Read more